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依據伊斯蘭世界的標準與說法，這句形容費斯的俗諺算是莫大的恭維：如果知識誕生於麥迪納（沙烏地阿拉伯的宗教大城），保存於麥加，灌溉於埃及，那麼，最終將效力於費斯。
這還不足以形容費斯這座古老的摩洛哥城市。
西元八世紀左右建城的費斯，吸納了安達路西亞和突尼西亞的回教移民前來落戶，也在約略的這個時期，費斯快速成為交通北非沙漠和地中海之間交通的重要孔道，貨物、商旅、人才，接踵而來灌溉這座城市的養分；費斯這個名字在阿拉伯文裡的意思，正是﹁軸心﹂之意。
費斯不僅將自己發展成商業重鎮，更讓文化在這座城市生根發光，除了摩洛哥歷史最悠久的大學，在伊斯蘭宗教藝術上的成就更是豐富，即便現代摩洛哥的政治、經濟中心均已移至西海岸的羅巴特、卡薩布蘭加，費斯的精神地位至今仍傲視全境，有人這樣稱呼她：摩洛哥的精神首都。
伊斯蘭宗教嚴禁具象的圖騰，造就了藝術家在另一方面的極致發展，精緻工藝。費斯工匠創造出的細緻手藝、圖案，至今仍教人歎為觀止，全手工細巧做工的工藝品、彩繪瓷器、皮件、銅製品、木雕，除了是店頭掛賣的商品，更存在於寺院、學院、墓園的高密度古蹟之中。
有人形容費斯是座藍色的城市，正因為十世紀時費斯工匠發明了鈷礦染色法，製造出鼎鼎大名的費斯藍彩瓷。今日的費斯除了藍彩瓷依舊名號響亮，皮革染坊也是風格獨具的傳統行業，這種高污染的手工業在歐陸早已絕跡，在費斯卻受到高度的敬崇，身強力壯的染皮工人白天忍受薰天的皮革惡臭，晚上則變成警衛賺取另一份薪水，社會一致給他們很不錯的地位和評價。
佔地廣闊的費斯舊城為在兩座山丘之間的谷地當中，城牆緊緊地包覆著分作安達路西亞區、喀瓦文區和猶太區，這座巨大的迷宮若不是熟門熟路的舊城居民，誰也別想四處亂鑽而不迷路；倒是登上山丘，居高臨下俯瞰這片精神不死的古老城區，會是個小小的驚喜。
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